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马肉

【出处】出自《名医别录》《纲目》:食马中毒者,饮芦菔汁、食杏仁可解。

【拼音名】Mǎ Ròu

【英文名】Meat of Equine

【来源】

药材基源:为马科动物马的肉。

拉丁植物动物矿物名:Equus caballus orientalis Noack

采收和储藏:宰杀后剥去皮,除去内脏,取肉鲜用。

【原形态】马,体格高大,骨骼肌发达,四肢强颈有力。体高1.27-1.60m,体重225-773kg。雌雄差异很大。马头面部狭长,耳小而尖,直立。鼻宽,眼大。从头顶起沿颈背至肩胛,具有长毛即鬃毛。两耳间垂向额部的长毛称门鬃。身体余部皆被短而均匀的毛,毛部也有长的鬃毛。我国马的品种较多,有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等种,因品种不同,身体大小、毛色也有差异主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。

【生境分布】

生态环境:马属草原动物,善奔驰,草食。

资源分布:全国各地均有饲养。

【性味】味甘;酸;辛;性微寒

【归经】肝;脾经

【功能主治】强筋壮骨;除热。主寒热痿痹;筋骨无力,疮毒

【用法用量】内服:煮食,适量。外用:煮汁洗;或研末调敷。

【注意】1.《雷公炮炙论》:马自死,肉不可食。五月勿食,伤神。2.《千金·食治》:下利者,食马肉必加剧。诸食马肉心烦闷者,饮以美酒则解,白酒则剧。3.《食疗本草》:不与仓米同食,必卒得恶,十有九死,不与姜同食,生气嗽。其肉多着浸洗,方煮得烂熟,兼去血尽,始可煮炙,肥者亦然,不尔毒不出。患疮人切不得食,加增难瘥。4.《本草拾遗》:妇人怀妊不得食马。5.《日华子》:此肉只堪煮,余食难消。不可多食。忌苍耳、生姜。6.《饮食须知》:妊妇食之,令子过月难产。乳妇食之,令子疳瘦。食马肉毒发而心闷者,饮芦根汁,或嚼杏仁或煎甘草汤解之。7.《医林纂要·药性》:动风发毒。

【附方】1.治豌豆疮:马肉煮烂,汁洗,干脯亦得。(《兵部手集方》)2.治头疮白秃:马肉煮汁洗。(《圣惠方》)

【摘录】《中华本草》

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