蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、黄花苗，属菊科多年生草本植物，是药食兼用型植物。其加工技术如下。
一、采收
野生蒲公英在5～7月采挖。用铁锹或尖刀深插地下，连根系挖出，抖净泥土，晒干后贮存于通风处。人工栽培蒲公英在当作特蔬供应多年，生长发育开始衰败时，于秋末采挖、晒干供药用。
二、加工
1.蒲公英素粉。蒲公英1千克（干品），拣净杂质，洗净、切碎，置于大锅中，加清水10千克，煮1.5小时。滤出汁液，加清水7千克，煮1小时再滤出汁液。将两次汁液混合，静置24小时，抽取上清液，用石灰水处理。方法是生石灰块100～200克，加水浸没，放出热量后再加水，不断搅动，使石灰成乳状，稍停。待石类小颗粒下沉后，取上层石灰乳慢慢倒入蒲公英汁液中，边倒边搅，调节pH值达11～12，停止加石灰乳，继续搅拌20分钟，汁液中即析出大量黄绿色沉淀物。将汁液静置24小时，抽去上清液，将沉淀物取出过滤，干燥，粉碎，过80目筛，即得蒲公英素粉（50～60克）。可装入胶囊或散剂服用，成年人每次服用量为0.5～1克，1日3次。可用于治疗乳腺炎、淋巴腺炎、支气管炎、扁桃体炎、感冒发烧等多种疾病。
2.蒲公英块。蒲公英（干品）、防风、荆芥、面粉各1千克，板蓝根3千克，桔梗500克，清制草300克。将防风、荆芥、桔梗、清制草研成细粉，过40目筛后与面粉混合。取蒲公英、板蓝根加水至与药面平，煎煮过滤，药渣加水复煮，取液，挤压，过滤，两次滤液混合，放锅内煎至4千克，冷却后与以上粉末拌匀。用茶模压成方块，晒干或烘干（60℃以下）即成。用于治疗感冒发烧、头痛畏寒、咽喉肿痛以及咳嗽等症。日服，2次，每次1块，水煎代茶饮。
3.蒲公英散。蒲公英（炒）、血余（洗净）、青盐（研）各200克，瓷罐1只，放入1层蒲公英、1层血余、1层青盐，用盐泥封固，夏腌3日，春秋5日，冬7日，以桑柴火煅烧，以烟净为度，冷却后取出碾成末即可。用于乌须生发，每次5克，清晨用酒调服。
4.蒲公英酒。干蒲公英全草600克（拣去杂质，清洗，切碎、晒干）、白酒1800毫升。白砂糖100克，同放于大瓶中，密闭保存于阴暗处1年以上。去渣取酒饮用。可治疗气喘，有利尿、健胃、退火、化痰等功效。胃病患者每日饮1～2杯即可。
