鼻咽癌是指发生于鼻咽粘膜的恶性肿瘤。中国的广东、广西、福建、湖南等地为多发区，男多于女。发病年龄大多为中年人，亦有青少年患病者。病因与种族易感性(黄种人较白种人患病多)、遗传因素及EB病毒感染等有关，鼻咽癌恶性程度较高，早期即可出现颈部淋巴结转移。
鼻咽癌患者的饮食调节
一、注意休息，劳逸结合。
二、注意口腔卫生，时常漱嘴。一年内避免拔牙。
三、饮食均衡，多食蔬菜、水果。
四、少食用咸、熏、烤、腌制品。
五、戒烟酒，忌食辛辣刺激食物。
六、不宜进食过于干燥、粗糙食物。
七、鼻咽癌放疗、化疗期间的饮食，应该容易消化、新鲜美味，富含蛋白质、维生素、氨基酸的营养物质，如海带、紫菜、龙须菜、海蜇等。
八、经常口含话梅、橄榄、青梅、无花果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。
癌症的中西医结合治疗其特色之处在于，从数百验方单方中，用现代科技手段筛选出具有抗肿瘤作用的中草药。根据不同肿瘤，不同病种病期辩证施治，灵活运用活血化瘀，软坚散结，清热解毒，扶正固本等中医理论，最大限度地发挥中医整体治疗的优势，使术后患者能增强体质提高免疫功能；根治性放化疗患者能减轻或消除毒副反应，增强疗效，晚期患者能减轻痛苦，延长寿命。
