肝癌是死亡率最高的恶性肿瘤之一，因此，肝癌的预防一贯受到人们的高度重视。据研究，与肝癌的发生相关的三大因素分别是病毒性肝炎、黄曲霉毒素和饮水污染，所以，“改水、防霉、防肝炎”的七字方针，对肝癌的预防仍有现实意义。
怎样预防肝癌
根据调查，肝癌高发区主要含黄曲霉毒素的食品是：玉米、花生和花生油，其次为豆酱、豆、酱油等。这些粮食容易霉变，因此要对玉米、花生等早种早收，快收快晒，快脱粒快近仓。粮仓要求高爽、干燥、防湿。最简易有效的办法是改吃玉米为大米，因为大米不易受到黄曲霉毒素污染，减少了黄曲霉毒素的摄人。另外，研究表明，绿茶具有预防黄曲霉毒素诱发肝癌的作用。
提倡饮用自来水、深井水。农村有条件集镇或居民比较密集的居民点，可提倡小型自来水。采用物理凝聚、经沉淀、过滤、化学和生物学等方法净化饮用水。有条件的家庭可以使用净水器。此外，保护水源，防止工业和生活废水的污染是最根本的措施，把“呆”水疏通成“活’水亦很重要。国外已广泛使用活性碳，能去除部分或全部农药、重金属、三氯甲烷及其他有机物，但使用周期短。因此有人使用化工合成物(如树脂泡沫塑料等)去除有机物，有一定效果。
近年来，随着治疗方法的改进，肝癌患者的生存率有了明显的提高，但与其他恶性肿瘤相比，死亡率仍然较高。怎样预防肝癌？主要方法有三个：预防肝炎病毒感染，改粮、防霉和去除黄曲霉毒素，以及管水、改水，可以概括为肝癌预防七字诀“改水、防霉、防肝炎”。
