中医认为“舌为心之苗”，“苔为胃气之根”，舌体与肺、心、肝、脾、肾等内脏经络相连。人体内脏若有病变，可以非常直观地反映在舌头上。有经验的医生看舌头，就像看月亮的阴晴圆缺，一望便知道病情的轻重，体内的虚实寒热，对指导治疗有事半功倍的作用。
舌苔黄舌质红多是有热：心经有热舌苔发黄、舌质红同时伴有心急烦躁、失眠多梦，患者可用些清心火的药，如竹叶、莲子心泡水，当茶每日频饮。
舌苔厚腻舌质淡多为痰浊食积：因饱食出现厚腻苔，伴有腹胀消化不良者，可用保和丸或健胃消食片，也可用炒二丑15克，山楂20克，神曲15克，炒麦芽30克煎水喝。年老体弱脾胃功能差者，可在此方基础上加党参、黄芪，以强健脾胃。
舌红少苔为阴虚：多伴有口干咽燥、手足心发热、虚烦不安等症。肺阴虚常表现出干咳无痰，重者失音。这类患者应禁烟酒，少吃辛辣刺激食品，平时可煮些麦冬粥喝。
没有舌苔、舌质鲜红，多见于萎缩性胃炎患者：症见胃酸分泌少，患者食欲差，大便干燥，口干较重等，可用1千克鲜山楂（或鲜乌梅）煮烂后去核，加150克蜂蜜，小火熬成膏。饮食上多吃新鲜蔬菜水果，每日煮粥时加适量枸杞，早晚食用。
舌质偏于淡白者多属气血两虚，偏红者多属气阴两虚：此类患者多伴有乏力心慌、少气懒言、面色萎黄等症状，治疗中注意用补气药的同时要兼顾补血，如服用中成药补中益气丸时，最好与复方阿胶浆搭配调理。
舌体胖大、舌质淡、有齿痕多见于脾气虚或阳虚体内有湿：脾胃虚弱者会出现神疲乏力、食欲不振、大便溏泻等气虚症状，可服用香砂六君子丸调理脾胃。饮食上一定要有规律，少吃多餐，不吃生冷、油腻等不易消化的食物，使脾胃功能得以休养，慢慢恢复。
