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冬季少吃凉 阴阳得平衡

天气逐渐转冷,人们穿得厚、住得暖、活动减少,难免会造成体内积热不能适当散发。加之很多人为了“耐寒”而常吃热量较高的食物,甚至盲目大补,很容易产生胃肺火盛,出现体内蕴热的现象。养生应讲究进补均衡,冬天除了进食热食或性热的食物外,适当吃些凉食或性冷食物,喝凉白开水,有益无害——既能消除上火现象、预防感冒、加强免疫功能等,还能达到减肥的目的。

在冬天适当吃凉菜等冷食,既可去火,还能让肠胃得到“耐寒锻炼”。因为吃冷食能增强胃肠功能,既能使黏膜功能旺盛,还能使人体从内部降温。另外,冷食还可刺激免疫系统,从而增强机体免疫功能。不过,需要注意的是,冬天的冷饮不是“冰镇”,“冷饮”的最低温度以“手摸着不冰凉”为宜。

专家提示,最好的“冷饮”就是冷却的白开水(沸水经自然冷却至20℃~25℃)。平常喜欢喝滚烫开水来御寒的人们,这个冬天不妨换换口味,尝试喝点凉白开水。不要小瞧了它哟,可以预防感冒、咽喉炎,尤其是早晨起床喝一杯,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。

但冷食无法治本,只能起到带走体内一部分热量的作用。所以,如果上火严重,不妨再吃些鸭肉、海带、蜂蜜、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、苹果等凉性食物来个双管齐下。最好和温性食物一起吃,达到平衡。

由于低温会加速体内维生素的代谢,因此冬天想通过食物“保暖”,不一定非要多吃性热的食物,多吃些富含维生素的新鲜蔬果也有助于“抗寒”。

值得注意的是,不是所有人都适合在冬天吃凉性食物,脾胃虚寒的人,尤其是胃肠功能欠佳者、儿童和老人要慎食。

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