老年痴呆患者的饮食能有效预防老年痴呆，中医认为老年痴呆饮食应健脑益智，老年痴呆症多由于年老脏腑功能减弱、心肾功能衰竭，不能生髓充脑，或脾肺气虚。一般应进服补肾养心、健脑益智佳品，如人参、熟地黄、酸枣仁、五味子、核桃肉、猪心等。脂肪供给控制在占总能量的20%-25%为宜，每天50-60克。应以含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物代替动物油脂，碳水化合物(米、面)应控制在总热能的60%-65%，特别要限制食糖。
中医认为老年痴呆饮食应健脑益智，还应该注意适当增加钙、铁、锌的供给量，减少盐得摄入，还要注意少食多餐。鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃青菜和鱼，有助于预防老年痴呆的发生，如新鲜水果、牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐等，均可提高脑细胞的活性，延缓老年痴呆症的病理过程。
