近日，由福建省质检院承担的福建省自然科学基金资助项目“乌饭叶多酚超临界流体萃取及其抗氧化活性研究”顺利通过评审验收，研究成果达国内先进水平。
该项目以《中药大辞典》中记载的一种重要的中药材——乌饭叶为研究对象，首次采用先进的中药有效成分提取技术超临界流体萃取方法，获得较高的乌饭叶多酚提取率，并从清除自由基能力、还原能力等方面综合评价了乌饭叶多酚的抗氧化能力。
据介绍，该项目的研究结果为研发乌饭叶多酚成为一种天然食品抗氧化剂提供了重要依据，对我国食品添加剂产业与保健品产业的发展意义重大。同时，该研究成果可为企业工业化生产提供强有力的技术和服务支撑。
