选地整地
柴胡喜温暖湿润环境，好光，耐寒耐旱，怕水涝。栽培地宜选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的夹砂土或壤土。播前结合深翻整地亩施入腐熟厩肥或土杂肥3500公斤作基肥，然后作畦。
繁殖方法
柴胡多采用育苗移栽方法进行繁殖。育苗一般在3月下旬至4月下旬进行。播前先将种子用40℃的温水浸泡12小时，然后捞去浮在水面上的瘪籽，取出沉于底部的饱满种子，晾干后在整好的畦面上，按行距10厘米横向开浅沟条播，沟深1.5厘米，将种子与火土灰拌匀，均匀地撒入沟内，覆土与畦面齐平，稍加压紧后，用细孔喷壶浇水，最后盖地膜或草，以利保温保湿。齐苗后，立即揭去覆盖物，加强管理，培育一年，翌春出圃定植。
翌年3月上、中旬至4月上、中旬，在整好的畦面上，按行距20厘米横向开沟，沟深10厘米，每隔15厘米摆一株苗，根端接近沟底，根系要理顺摆直，浇足定根水，再覆土与畦面平。
田间管理
(1)中耕除草春季，当柴胡苗高10厘米以上时，就应松土除草，以后每月中耕除草1次，直到封行为止。
(2)追肥柴胡在第一年营养生长期间，以氮肥为主，需追肥3次。第一次在4月中、下旬，每亩施腐熟人粪尿2000公斤;第二次于6月下旬或7月上旬，每亩施人粪尿2000公斤和饼肥100公斤;第三次于秋后植株枯萎时，每亩施腐熟厩肥或土杂肥2000公斤，过磷酸钙30公斤。在第二年生殖生长期间以磷肥为主，也需施肥3次。第一次于4月上、中旬，每亩施腐熟人粪尿2500公斤，或尿素30公斤;第二次6月下旬，每亩施过磷酸钙40公斤或饼肥 200公斤;第三次8月中旬，每亩施复合肥料30公斤。追肥应结合中耕除草在植株根际周围开沟施下。
(3)摘除花蕾当7月下旬至8月上旬出现花蕾时，除种子地外，一律将其摘除，以便集中养分供给地下根茎生长，促其肥大粗壮，提高产量和质量。
(4)排水柴胡怕水涝，在夏季多雨季节，要注意疏沟排水，以免造成根腐病。
采收
柴胡一般于播种第二年秋后采挖入药。当植株枯萎或翌春萌芽抽苗前挖取地下根条，抖去泥土，除去茎叶，晒干后即可分级出售。
