薄荷属唇形科中药材，以茎叶入药，鲜薄荷经过加工后成薄荷油，出油率1.7％左右，具有治外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、口疮、牙痛等功效。薄荷栽培容易，病虫害少，投入低，经济效益好，一般667m2产鲜薄荷茎叶3000kg左右。
薄荷的种植方法：
一、整地施肥
1、选地 选地是薄荷种植能否成功的关键。宜选择地势高爽、排灌方便、富含有机质沙壤土田块种植，山地以及易受渍的水田不宜种植。
2、施足基肥 667m2施腐熟猪牛粪1000kg或枯饼50kg，或45％复合肥25kg。
3、整地 按畦宽1m，沟宽30cm规格深翻整地做畦，地要耙碎、耙细、耙平。挖好“三沟”，做到沟沟相通，雨过地干。
二、剪根种植
1、繁殖方式 以种根繁殖为好，也可扦插或小苗移栽繁殖。667m2需种根30-40kg。
2、剪种根 将种根剪成5cm左右一段，每段带2个节以上，剪根时应去除老根、黑根。
3、种植 每畦挖5cm左右深的种植沟3条，行距30cm，将种根平摆在种植沟内，每隔5cm摆一段，种根必须摆均匀。种植时间以12月初至1月底最好，最迟不得超过2月中旬。种植完后覆盖薄土。
4、喷药防草 在覆土后及时667m2喷洒48％地乐胺200ml或50％乙草胺100ml预防杂草。
三、肥水管理
1、追肥 苗高10-12cm时，667m2追施尿素3kg，采用株旁点施或雨后撒施方法。当苗高20cm后，667m2行间撒施45％三元复合肥25kg。后期注意根外施肥，667m2用尿素150g加磷酸二氢钾150g喷雾。
2、水分管理 雨季注意清沟排水，做到田间无积水。在每年6、7月份时视干旱情况，灌水2-3次。
四、第2季薄荷栽培管理
1、灌水薄荷1年收割2次，头季薄荷收割后，当天傍晚灌水1次，第2天早晨将水排出，切忌高温下灌水浸泡，否则易将种根煮死，灌水后667m2施尿素5kg。
2、除草 头季薄荷收割后667m2喷克无踪200ml除草，并防止耕牛践踏地下种根。
3、疏根间苗 苗高5cm后，行距疏根，株距间苗，其它管理同第一季。
五、收割加工
1、收割 每年6月份和10月份各收割1次，离地面2-3cm时将茎叶割倒，捆扎。
2、加工 将鲜薄荷茎叶晒至半成干，加工成薄荷油。
