一、收取全草的药材 可在枝叶茂盛或在初花时收获。齐地割起全株,除去杂草,晒干备用。如穿心莲、半枝莲等。
二、收叶片类的药材 在花即将开放或正在开放时,可采收叶片,晒干或做浸膏。如芦荟、大叶青等。
三、茎皮类的药材 在汁液开始流动或正在流动时,可割取皮晒干或烘干。如杜仲、厚朴等。
四、果实和种子类药材 除枳壳、枳实等少数可用未成熟果实外,绝大部分的中药材果实均要充分成熟时采收,如罗汉果等。多汁液的浆果容易损伤,所以宜在清晨或傍晚时采收,注意轻摘轻放,避免破损。
五、收获根茎的中药材 一般在地上部位的茎秆和叶片枯萎时,或在早春萌芽以前收取。如元胡、白术等。
六、以花为药用的中药材 收获的时间有两种情况:一是辛夷花、金银花等应采用未开放的花蕾;二是菊花、草红花等采用正要开放的花朵。