粉葛根又叫粉葛、葛根, 是常用中药材, 其需求量正在逐年增多．现將其高产栽培技术要点介绍如下．
采用根头作种
在每年收获葛根时, 选择生长粗壮、无病虫害、未受伤、个体完整的根头作种．將其块根剪下, 摊在室内干燥阴凉处晾１～２天即可种植．若冬季挖出, 需进行沙藏, 方法是室内地面上先铺一层厚１０厘米的河沙, 然後在沙上摆放一层根头, 根头上再盖一层１５厘米厚的河沙, 四周用砖围好, 沙藏期应保持河沙稍湿润, 并经常检查, 发现腐烂, 应马上剔除, 至第二年可取出种植．在无霜或只有短期经霜的地区, 可以原地留种, 第二年种植时才挖出, 种时每穴放根头１个．
选择地块
葛根块根生长肥大, 入土较深, 宜选择阳光充足的缓坡、平地或田边角处土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植．种前, 深翻３０厘米以上, 然後按行距６０厘米, 株距５０厘米, 挖穴深、宽各４０厘米, 每穴施入厩肥、草皮灰、堆肥等混合肥１０千克, 將表面土层与肥料拌匀後进行种植．种後穴面盖草, 用以保持穴内土壤疏松湿润, 以利植株生长．
合理施肥
粉葛根是一种耐肥植物．施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施．追肥通常要进行多次, 第一次在３～４月间, 苗高３０厘米时进行, 每穴施人畜粪水３～５千克, 以後每月进行一次, 用肥种类和数量与第一次相同．第４、５次隔４５天进行, 每穴施厩肥、草皮灰１０千克、过磷酸钙１００克、硫酸钾１００克, 將上述肥料混合, 在株旁开环沟或开穴施下, 施後培土, 以促进块根生长．
摘苗搭支架
葛根有着较强的萌芽力, 栽下的葛根头往往会长出多条茎蔓．茎蔓生长过多, 会影响地下块根的形成或生长．因此, 在苗长至１５～２０厘米时, 每穴只留下粗壮苗１～２株, 其余则摘除．葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物, 藤长节多, 且其节接触土壤时, 易长出不定根．因此, 苗长至３０厘米时要用竹条或木条搭支架, 支架可以搭成篱笆或三角形交叉状, 并把苗扶牵上架, 使其缠绕着支架生长, 這样可以便於管理, 而且有利於光合作用和通风透光, 还可防止茎藤接触土壤生出不定根, 消耗养分．搭支架不宜过迟, 过迟则藤蔓间相互缠绕, 造成管理不便．
摘顶打花序
葛根茎蔓长至２００厘米时, 应摘去顶芽, 促进其分枝多长叶片, 增强光合作用．但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖, 影响光合作用, 也使茎叶消耗过多的养分, 不利於块根生长．因此, 也应适当摘除过多、过密的枝叶．每年５～７月间, 除留种植株外, 长出的花序应及时分期分批摘除, 以防止开花时过多消耗养分, 从而有利於块根营养物质积累, 提高产量．
修根
如果植株长出块根过多, 往往由於营养物质积累不集中, 使块根个头不大, 影响产量和质量．因此, 在块根形成後长至直径２～３厘米时, 应把植株四周土扒开, 选择２～３个生长较粗的块茎留下, 其他除去, 使营养物质集中在２～３个块根上, 以提高产量。
