党参别名三叶菜、叶子单、臭党参。为桔梗科多年生蔓性草本植物。党参为常用中药，原产山西上党，其根如参，故名党参。以根供药用，具有补气养血、和脾胃、生津清肺等功能。党参药材品种较多，如西党，主产于甘肃、山西、四川等省；东党，主产于东北各省；潞党，主产于山西、河南等省。尤以西党中的台党质量最佳。党参系深根性植物，喜凉爽湿润气候。喜在土层深厚、质地疏松、肥沃的填土上生长，积水、涝洼、盐碱地和黑粘性土质不宜栽种，忌重茬。
栽培技术：
党参用种子繁殖，要用新采收的种子，因隔年种子发芽率很低或失去发芽力。常采用育苗移栽。育苗地应选半阴半阳坡，土质疏松肥沃的砂质壤土，距水源较近的地方，每亩施撤肥或堆肥1500公斤左右，然后翻耕、耙细、整平做成平畦或高畦。播种期从早春解冻后至冬初封冻前均可播种，一般常在7、8月份雨季或秋冬封冻前播种，出苗率高，幼苗生长健壮。春播常因春旱，较难出苗或出苗不齐，有灌溉条件的地方可采用春播。为使种子提早发芽，可用温烫浸种处理。即用40－50℃的温水，边搅拌边放人种子，至水温与手温差不多时，再放5分钟，然后将种子置于纱布内，用清水洗数次，再放在温度15－20℃室内砂堆上，每隔3―4小时用清水淋洗一次，5―6天种子裂口即可播种。
采用撒播或条播。
撒播，将种子均匀撒手畦面，稍盖薄土，以盖住种子为度，随后轻镇压使种子与上紧密结合，以利出苗，每亩播种量约1公斤；
条播，按行距10厘米开1厘米深浅为，将种子均匀撒于沟内，同样盖以薄土，每亩播种量0．5－1公斤。播后畦面用玉米秆、谷草或松杉枝等覆盖保湿，以后还需适当浇水，经常保持土壤湿润，以利出苗。当苗高约5厘米时将盖草逐渐揭掉,不可一次揭光，以防烈日晒死幼苗。当苗高约地厘米时已逐渐锻炼，增强了对光的适应力，可全部揭掉。也可与玉米、小麦等作物间作。玉米不宜种太密，若过密应把玉米下部叶打掉。亩高约10厘米时可间去过密的小苗弱苗，使保持株距1―3厘米。幼苗生长缓慢，应注意及时松土除草，以免草大根深，拔草时伤害参苗，或把旁边幼苗也一起投出。育苗地一般不施肥，要适当控制水分，幼苗期应少浇勤浇，苗长大后可减少浇水次数，雨季注意排水。
参苗生长一年后即可移栽。大田生产地应选疏松肥沃的砂质壤上，地形向阳。整地时每亩施厩肥或堆肥3000公斤，或加过磷酸钙30―50公斤，然后深耕25－30厘米，耙细整平，做成约120厘米宽的畦，山坡地一般不做畦，顺坡向整平即可。地整好后于秋季10月中旬至11月封冻前，或早春地化冻后，幼苗萌芽前移栽。按行距20－30厘米开15－20厘米深的沟，山坡地应顺坡横向开沟，将林根按株距6―10厘米斜摆于沟内，然后盖上约5厘米厚，每亩用种根约25公斤。栽后按一般管理，党参为草质藤本，应塔架使茎蔓攀架生长。当苗高30厘米时搭架，一般可用竹竿搭“人”字架，目的是使通风透光，增加光合作用面积，促进生长，据高抗病能力和提高参报产量。
采收加工：
直播田三年生采收，移栽田栽后生长二年采收，作货党参于地上部枯萎至结冻前为采收期，但以白露节前后半个月内采收品质最佳。
采收时先拔除支架，割去茎蔓，再挖取参根，挖根时注意不要伤根，以防浆汁流失。
采挖的参根去掉残茎，洗净泥土，按大小、长短、粗细分为老、大、中条、分级进行晾晒，晒至半干后，在沸水中略烫，再晒干或烘干（烘干只能用微火，温度以60℃左右为宜，不能用烈火。否则，易起鼓泡，使皮肉分离），晒至发软时，顺理根条3-5次，然后捆成小把，放木板上反复压搓，再继续晒干。搓过的党参根皮细，肉坚而饱满绵软，利于贮藏。理参时次数不宜过多，用力不要过大，否则会变成"油条"，降低质量。每次理参或搓参后，必须摊晾，不能堆放，以免发酵，影响品质。
加工后的党参以根条粗壮，质地坚实，油润，气味浓，嘴嚼时渣少者为佳。
病害防治：
1、锈病
感病叶背略隆起（夏抱子堆），后期破裂散出橙黄色的粉末（夏抱子），严重时叶片枯死，影响生长，一般秋季发病较重。
防治方法：收获后清除枯株病叶并集中烧毁；发病初期喷50％二硝散200倍液或25％粉锈宁1000倍液，每隔7－10天一次，续喷2－3次。
2、霜霉病
叶面生有不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物（分生拖子梗及分生拖子），常致植株枯死。
防治方法：清除病株枯残叶集中烧毁；发病期喷40％霜疫灵300倍液或70％百菌清1000倍液，每隔7―10天喷一次，连续2－3次。
