栝楼为葫芦科植物，又名天瓜、药瓜，以成熟果皮和种子入药，根（俗称天花粉）也能入药。栝楼皮有清热化痰、宽胸下气、润肠通便、通乳的功能；栝楼仁有宽胸散结、清热化痰、通乳消肿、润燥滑肠的功能；主治痰热咳嗽、心胸闷痛、肋痛、黄疸、肺痈、乳痈肿痛、肋间神经痛、糖尿病、肠燥便秘。天花粉有生冿止渴、降火润燥、排脓消肿的功能；主治热病口渴、糖尿病、肺热燥咳、乳痈、疮肿等症。目前全国大部分地区都有栽培。
栝楼丰产的关键技术：
1、选地与整地 宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好、向阳的壤土或砂壤土地块种植，整地前，施足基肥，每亩施入厩肥4000公斤，加过磷酸钙20公斤，耕翻入土。播种前15～20天，每亩撒施75%可湿性棉隆粉剂1.5公斤，进行土壤消毒，可防治根线虫和其它地下害虫。
2、田间管理
a 攀援 当茎生长至30厘米左右时，去掉多余的茎蔓，每株只留2～3个粗壮主蔓，培养开花结果早的侧蔓，再在竹竿等物搭成的棚架上牵引攀援生长。棚高约1.5米左右，宽2米左右，长度不限。如在院墙内零星栽培，可牵引向大树或墙壁上生长，同时剪去主茎的徒长分叉，使养分集中供应主、侧蔓生长。
b 6月上旬，距根10厘米处挖沟追施人畜粪水或饼肥、磷肥。施后适时浇水，并经常进行松土除草。北方在地冻之前，每墩要培土保护越冬。翌年3月下旬扒开土堆，使幼苗出土生长。
c 援粉 栝楼花单性，雌雄异株，在雄株较少的情况下，自然结实率较低。进行人工辅助援粉，能大幅度提高产量。人工授粉采用抹粉法：用消毒过的毛笔，将雄蕊的花粉收集于培养皿内，然后用毛笔蘸上花粉，逐朵涂抹到雌花的柱头上，使大量花粉进入柱头孔内，待子房膨大至豆粒大时，即可检查授粉的效果。
总之，栝楼丰产的关键是：重施基肥，多栽雌株，进行人工辅助授粉，在结果期加强水肥管理，进行整株打杈，使栝楼茎蔓适中，通风透光良好。均能获得高产。
