半夏属植物全世界约有8种，中国产7种，其中6种中国特有，我国半夏资源分布广泛，国内除内蒙古、新疆、青海、西藏未见野生外，其余各省均有分布，由于半夏产量日益减少或因部分地区用药习惯等缘故的，目前各地至少有同科3属共计11种植物充作半夏使用，主产于四川、湖北、河南、贵州、安徽等省，其次是江苏、山东、江西、浙江、湖南、云南、甘肃等省。
我国各地习用的半夏药材植物来源
植物名 药材名 主产地
银南星 半夏 四川、云南
象头花 狗爪半夏 广西、云南、贵州
河谷南星 山珠半夏 四川、云南
岩生南星 山珠半夏 四川、云南
滇南星 山珠半夏 四川、云南、贵州
滴水珠 半夏 浙江、福建、安徽
掌叶半夏 狗爪半夏 全国大部分地区
大半夏 大半夏 四川
半夏 半夏 全国大部分地区
鹞落坪半夏 半夏 安徽 、河南
犁头尖 土半夏 福建、广西、云南
鞭檐犁半夏 水半夏 广西、贵州、湖南
据1984-1994年全国中药资源普查，全国野生半夏储藏量约为1340万千克，其中蕴藏量为10万千克的有河北的易县、安徽的宁周、山东的莱阳、湖北的襄阳、四川的营山、甘肃的清水，另有许多县市蕴藏量在5万千克以上。近几年河南、山东、江西、安徽、贵州、四川、甘肃天水等地区已经开始了半夏的栽培，并取得了可喜的成效。半夏资源虽然分布较广，但由于其传播方式单一，往往种子和珠芽就落在母株附近，生长区域局限，人们过度采挖和耕作制度或栽培作物的改变，使半夏生态环境发生了很大的变化。总之半夏资源的减少，虽然与半夏本身的生物学特性有关，但更重要的是受人为干扰的结果， 面对半夏野生资源的急剧减少，国内不少地区正在进行野生变家种，扩大半夏的栽培基地等工作。
据全国中药资源统计，全国半夏年需求量约为300-500万千克，为缓解半夏供需矛盾，自20世纪70年代末至80年代初，开始对半夏进行野生变家种研究，并获得成功。但直到现在全国半夏的供需矛盾仍未解决，且需求量与日俱增，出口量加大。即使不少地区在应用水半夏等代用品，其市场供应仍然紧张，总体来看，该品种近几年由于野生资源渐少，人工栽培产量增长较慢和市场需求量增大等因素影响，价格呈上升趋势。半夏为杂草性植物，随着荒山荒坡的开发，灾害性气候的影响，以及认为的过度采挖，加之其本身繁殖系数低，半夏1-2年收获，采用种子、珠芽、块茎进行繁殖，一般亩产为150-200kg/亩，土壤肥沃的土地可产250 kg/亩。人们种植半夏的积极性不高等多种原因，半夏的贮藏量越来越少，而国内外对半夏的需求量有增无减，其价格也在逐年上涨。从2000年春季的26-28元升为2001年春季的30-32元，再由2003年春季的35-38升为2004年春季的40-45元，2005-2006年保持在 40元左右，今年价格又从40-45元升为目前的45-50元。今年9月11日，来自韩国 、日本、台湾的药品生产企业专家一行6人，在天水市食品药品监督管理局负责人的陪同下，对秦州区百草园药业有限公司种植的黄芪、党参、半夏等种植基地进行了实地察看。考察团对当地中药材种植给予高度评价，并与百草园药业有限公司进行中药材购销合同的签订。和韩国客商签订400亩黄芪购销合同，平均每亩1500公斤鲜品产量，每公斤2元，合计人民币120万元；与日本客商签订半夏20万公斤，每公斤价格45元，合计人民币900万元。半夏作为药用在我国以有2000多年的历史，是一味应用十分普及，疗效比较确切的常用中药，随着人们对半夏认识的不断深入，其应用范围正日益扩大，其市场前景不错。
据不完全统计，全国归国家管理的中药厂有500余家，生产中成药6000余中，全国县级以上的中医院1800余所。据558个处方的微机分析结果，半夏在处方中出现的频率位于第22位，这些都需要大量的半夏供应。日本210个法定汉方中含半夏46个，占22%，半夏在其汉方中的应用量约占21位，在东南亚，其他一些应用中医药的国家半夏应用也十分普遍，因此，半夏是药农增收的好品种也是一个出口创汇的好品种。
