一、选地整地
育苗地宜选荫蔽条件良好，排灌方便的新垦地，以湿润、肥沃、疏松的砂质壤土为佳。移植地：山区宜选山谷溪沟旁两侧的常绿林地，坡向朝南或东南为好；平原宜选有排灌条件的土地，忌重粘土。环境选择适当，有利于传粉昆虫-彩带蜂等作巢繁殖，为授粉结果提供良好条件。
育苗地应在播前1个月开垦，让土壤充分熟化，于播种前耕翻，整平耙细做畦。移植地需在植前1个月清理场地，砍去杂草和矮小灌木，保留一定数量的荫蔽树，缺乏时应补种。山区应根据地形地势开成梯田，全垦；丘陵平原区耕翻做畦，畦宽2米左右，每隔一定的距离开排灌沟。要保留移植地周围的林木，不足者应补种，可种植一些较砂仁开花结果早的果树，以诱引传粉昆虫。
二、种植方法
1、种子繁殖 多用于改良品种，能在短期内培育大量种苗，但需在次年种植，较分株繁殖迟1年开花结果。
选种与种子处理：在高产的群体中，选择结果多、颗粒大、无病虫害、成熟的果穗或果实作种。将选好的鲜果每天置于较柔和的阳光下，晒2-3小时，连晒2天，然后剥去果皮，加等量的细沙和少量清水进行舂擦，至有明显的香气为止，然后清水漂去杂质，取出种子，稍晾干后播种。
播种：一般为秋播。采种后，于当年8月底或9月初进行，翌年5-6月前即可移苗定植。如翌年春播种，种子需湿沙贮藏。春播发芽率较低。播种按株行距7×13厘米点播或条播，播后覆0.5-1厘米厚的细土，再盖一层芒萁或茅草，以利于保墒和防止雨水冲失种子。
定植：大田定植一般于4-5月最好。8-9月定植，应注意淋灌水。定植时，宜就近取种苗，将植株下部约2/3的叶片剪去，随割随种。种苗需远途运输，应置于阴湿处，经常淋水，以免凋萎。定植株行距一般按0.6-1米开穴，穴深、穴径各30厘米，施入腐熟的人畜粪等有机肥，植后覆土6-7厘米，让新生匍匐茎顶端露出土面，基部踩实，穴面应低于地面。一般每亩用苗400-1500株。种后用草覆盖穴面，天气干旱应及时淋水或灌溉。
2、分株繁殖 宜选带有1、2条新萌发匍匐茎的幼苗做种苗，其分生植株的能力强。壮老苗亦可做种苗。有的地区采用"以苗育苗"的方法繁殖种苗，即先用种子育苗，再栽于苗床，翌年从苗床内挖取分蘖苗定植。定植方法同实生苗。
三、田间管理
1、苗期管理 播种后，视天气情况淋水，保持苗床湿润。种子发芽后，及时搭设活动荫棚，棚高1米左右，荫蔽度为70-80%，除去苗床上的覆盖草。当幼苗长出4-5片叶时，结合除草施肥，勤施稀薄腐熟的人粪尿。越冬前，施腐熟牛粪、草木灰等。冬季气温低的地区，当风处应搭挡风棚。幼苗长出7片叶后，逐渐减少荫蔽度，以锻炼幼苗，但不得少于50%。
2、补苗与割苗 定植后，发现缺苗及时补种，以保证群体有足够数量。为改善通风透光条件，减少养分消耗，保证植株生长健壮，防止烂花烂果，提高座果率，应视整个群体的长势，适时割苗。开花座果期，割苗宜少；对多年结果、衰退的群体，割苗宜多，有利更新复壮。通常每年割苗2次，第1次宜少割，有利开花结果。可于2月上中旬，距地面10厘米左右处割去枯、病苗，并集中烧毁。第2次宜多割，有利新生苗生长。可于8-9月割去枯、病苗及仅有6-8片叶的老苗或纤弱苗。一般山区每亩留2.5万株，丘陵、平原区留苗3万株左右。
3、除草、排灌与追肥 1-2年要勤除草，开花结果后，每年除草2次，除下的杂草覆盖地面。大雨后，要及时排除积水。有条件的地方，应适时进行灌溉。据分析，砂仁植株营养需钾最多，占58.42-79.04%，其次为氮，磷最少。一般2-3月施肥，以磷钾肥为主，如过磷酸钙、草木灰、火烧土、有机肥等，有利花芽发育；4-5月孕蕾开花期，多施火烧土；5-6月幼果形成期，施保果肥；8-9月收果割苗后，施有机肥，如腐熟的人畜粪尿，土杂肥等，促苗生长，同时做好补苗工作，尽快恢复群体生势，促进花芽分化，为翌年多开花结果创造条件。
4、培土与防寒 对暴露的匍匐茎要及时培土。秋管时，不能过于疏伐荫蔽树；寒潮、霜冻侵袭前，用稻草覆盖植株，同时熏烟。遇低温干风，应适时适量淋水或灌溉。
5、调节荫蔽度 荫蔽度对开花结果影响甚大。选择适宜的荫蔽树种，一定要因地制宜，就地取材，根据当地的树种、海拔、地形等因子综合考虑。目前生产上应用较广效果较好的荫蔽树有华楹、大叶麻洛树、小叶麻洛树、红牛奶果、水东哥、鸭脚木、台湾相思等。广东高州等地用荔枝、芒果、乌榄、芭蕉等经济作物，效果亦好。开垦杂木林，应保留叶片细小、枝叶稀疏、树冠开阔、根深的豆科树种及其它常绿树种。如需人工造林，应先种芭蕉和山毛豆，再种长期性的荫蔽树。
6、人工辅助授粉 由于砂仁花形态结构特殊，能起良好传粉作用的昆虫种类很少。因此，在缺少授粉昆虫的地方，特别是新种植区，砂仁自然结果率很低。目前，采用人工辅助授粉是增产的有效途径。生产上常用有2种方法。
推拉法：操作时又分正推拉和反向推拉。正向推拉，是指花的唇瓣正对着操作人员时，以大拇指与食指（或中指）挟住雄蕊和唇瓣，拇指将雄蕊向下轻拉，不要松开，再顺势将雄蕊向上推，使粘附在唇瓣上的花粉擦在柱头上。反向推拉，是指花的唇瓣背向操作人员，方法与正向推拉法不同点是先推后拉。授粉时，拇指的着力点应放在花药上部，使花粉能更多落在柱头上，用力要适当，太轻授粉效果差，太重则伤害花朵。
抹粉法：先用左手的拇指和中指挟住花冠下部，右手的食指（或用小竹片）挑起雄蕊，并将花粉轻轻抹在柱头上。
人工授粉最佳时期是盛花期。最佳时间一般在早上8-10时，即花药开裂撒粉最多时进行，具体情况，可灵活掌握。末花期开花数量减少，气温较高，传粉昆虫活动较频繁，砂仁自然结果率较高，一般不搞人工授粉。
7、预防落果 砂仁经授粉后15天，果实大小在1厘米以下时会发生落果现象，持续时间可达15天。初花期形成的幼果较少脱落，盛花期、末花期形成的幼果约脱落50%。落果的主要原因目前以为：一是连续阴雨或大雨，日照强度小，土壤含水量增加，或天气干旱，空气相对湿度小于80%，土壤含水量不足23%。二是土壤肥力差，植株生长纤弱，幼果养分不足。落果在形态发生上与离层的形成有关，离层的形成取决于果实中生长素的含量，生长素含量增加可以抑制离层的形成，避免落果或减少落果；反之，落果严重。防止落果的主要措施：搞好栽培管理，培育壮苗群；盛花期后，幼果大量形成时，进行根外追肥。生产上用含3%过磷酸钙、0.1%硫酸铵的浸出液效果较好，能提高座果率15-30%。若初花期前喷施磷酸二氢钾，盛花期后再喷施过磷酸钙、硫酸铵浸出液效果更好。喷施宜于阴天或傍晚进行，均匀地喷于叶面；喷施植物激素5-20ppm 2，4-D，能提高座果率50%以上，喷施10-20ppm增产灵，能提高座果率40%左右。喷施时期，以大多数幼果横径0.55-0.70厘米效果佳。必要时，隔7-10天再喷1次。喷施时间为下午或阴天。喷施量以幼果湿润为度。喷施要结合根外追肥进行。
8、衰退苗的管理与更新 砂仁种植后，管理不善，6-7年后，开始衰退分生植株逐渐纤弱矮小，不开花或少开花结果。必须在4-5月生长季节，加强田间管理，增施肥料，使苗群恢复长势。同时要割除老、弱、病、枯苗，锄松空隙地，重施有机肥后，进行补种。幼笋大量萌发时，及时追施人粪尿及化肥，进行更新。对于土壤板结衰退严重者，整片铲除，全垦，经风化一段时间后，施以土杂肥或绿肥，进行改土，重新种植。
病虫害防治：
1、病害 苗疫病：由真菌中的一种疫霉菌引起。以菌丝体及孢子附着于病叶残株上越冬，翌年4月浸染发生，5-8月气温高，育苗地过于荫蔽，通风条件较差，湿度大，低洼积水易发病。发病后叶呈半透明水渍状下垂。严重时，迅速蔓延至叶鞘和下层叶片，使全株叶片干枯而死。防治方法：选择排灌方便，通风条件较好，荫蔽度适中的地方育苗；播种前，用20%福尔马林溶液喷畦消毒；3-4月及时调节荫蔽度，搞好排水，增施草木灰；及时拔除病苗烧毁，再喷洒1∶1∶300波尔多液或50%托布津可湿性粉剂1000倍液，每10天1次，连续2-3次。
叶斑枯病：由真菌中一种半知菌侵染叶片和叶鞘，终年发病。管理粗放，种植地过于曝晒或长期阴湿、积水，苗群长势差的情况下易发病，冬季干旱，霜冻后发病尤为严重。防治方法：结合割苗清除病株烧毁；保持适宜的荫蔽度，增施草木灰；冬旱适当喷水，促使植株健状；发病初期50%托布津或50%代森铵1000倍液，或50%胶体硫150倍液，每10天1次，至控制为止。
果疫病：俗称果腐病。由真菌中的一种藻状菌引起。多发生于高温多雨季节，植株密度大，荫蔽度高，低洼积水，养分积累不足的情况下。主要危害果实和果序，造成落果，甚至腐烂。一般减产20-30%，严重时，达50%以上。防治方法：每年10-11月收果后和翌年2-3月清除枯枝落叶，割除病、枯、弱苗，集中烧毁，控制合理植株密度，施含过磷酸钙的有机肥，并施1∶2-3的石灰、草木灰混合粉，每亩15-20公斤，促苗群健壮，增强抗病和抗寒力；春季挖排水沟，注意排除积水；幼果期把苗群分隔出通风道，改善通风条件；果实发病时，尽量提前收获加工；幼果期用1%福尔马林或0.2%高锰酸钾溶液每亩50公斤喷洒，或50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾，每10 天1次，连喷2-3次。
2、虫害 黄潜蝇（钻心虫）：以幼虫蛀食砂仁幼笋，使生长点停止生长或腐烂，造成枯心。干旱少雨季节或地势较高的植地发生较严重。防治方法：及时剪除被害幼笋，集中烧毁，加强检查，在成虫盛发期，卵盛孵期喷药，用40%乐果，每隔5-7天1次，连喷2-3次。
田鼠：主要是大板鼠。于每年4-8月为害砂仁花及果实。危害后花残缺不全，果实被咬碎，种子被吃光，严重影响产量。防治方法：可利用鼠铗、鼠笼于傍晚设置于砂仁地里进行人工捕杀；亦可用炒香的谷、糠或杂粮、炼熟的植物油及磷化锌以100∶3 ∶4拌匀，制成毒饵进行诱杀。
