农作物和中药材的间作套种，是新时期科学种田的一种体现，能有效地解决粮、药间的争地矛盾，充分利用土地、光能、空气、水肥和热量等自然资源，发挥边际效应和植物间的互利作用，以达到粮、药双丰收的目的。
一、 农作物余零地边间套模式。一块田地间，可耕面积约为70%，而田间地头、沟渠路坝约占30%，山区、丘陵所占比例更大。利用这些闲置余地种植一些适应性强、对土壤要求不严的中药材品种，既有效地利用了土地，增加了相当可观的效益，同时，减少了水分和养分的蒸发，控制了因杂草生长而给农作物带来的病虫危害。如耐涝、耐旱，对气候、土壤要求不严的中药材金银花，在地边、路沿、渠旁，按株距80cm挖穴，每穴内沿四周栽花苗6棵，每亩地的余零地边约可栽60穴，每穴年单产商品花0.5kg。市场价格30元每公斤，每穴年效益15元。适宜余零地边种植的药材品种有：甘草、草决明、急性子、苍术、五味子、木瓜、王不留行、玉竹、黄芪、红花、龙胆、大黄等。
二、 高杆与矮杆间套模式。高杆的农作物与矮生的药材合理搭配，利用立体复合群体，发挥垂直分布空间，增加复种指数，遵循前熟为后熟，后熟为全年的原则，提高了光能与土地的利用率，从而大幅度增加了经济效益。如板蓝根——玉米——柴胡，一年三种两收种植模式，早春在耕细耙匀的土地上作成宽1.5m，两边留排水沟的高畦，3～4月在高畦上播种板蓝根，5～6月于排水沟内按株距60cm，点播玉米，每株留苗2棵，常规管理；8月待玉米完成营养生长时板蓝根就可刨收，接茬播种柴胡，这时玉米的遮阴能够为柴胡的萌发提供良好的条件，15～20天柴胡就可出齐苗，9～10月份，玉米收获后，柴胡苗就可茁壮生长。适合此模式套种的农作物品种有：玉米、高粱、甘蔗、棉花等茎杆高大、能提供阴蔽环境的农作物种类。搭配种植的药材品种有生长时间较短、耐阴的板蓝根、白芷、桔梗、川芎、白术、丹参、射干、薏苡仁、柴胡、半夏、太子参、黄连、草珊瑚、草果等。
三、 深根系与浅根系间套模式。根据植物品种的特性和营养，合理地组合成具有多层次地利用土地、光能、空气和热量等资源的群体，使之加大垂直利用层的厚度，使投入尽可能多的转化为经济产品，达到增产增效的目的。如在西瓜地里套种草决明、白术等。由于西瓜根系浅，不能吸收利用土层较深的营养而生长，但需水、肥量又大，必须人为地增施水肥等营养物质，但其吸收率低。而套种在内的中药材草决明、白术等，因其吸收利用了表层多余的营养而减少了养分流失，而且能吸收土层较深的养分来满足自己生长的需要。适合此模式的农作物品种有：冬瓜、南瓜、红薯、马铃薯、大豆等，搭配种植的中药材品种有：甘草、金银花、黄芪、桔梗、白术、白芷、红花、山药、薏苡仁、木瓜、知母、生姜、西红花。
中药材与农作物的间套方法还有：隔畦间套、隔行间套、畦中间套、埂畦间套和混作等，无论采用任何间套方式，都应注意株形庞大与瘦小、宽叶与窄叶、平行与直立叶、生长期长或短等的合理搭配，注意各种植物与光、温度、水分和其它营养条件的关系，注意中药材品种的道地性。
