症状特点 姜青枯病俗称姜瘟或姜腐烂病。其症状特点是：病株地上部叶片呈凋萎状，缺光泽；茎基部变褐腐烂，有的仅残留纤维。地下块茎皮层变褐，内部姜肉变淡黄褐色，挤压切口可见从维管束部位渗出白色乳状液(菌脓，淘米水状)，此有别于由真菌引致的姜根腐败病。挤压切口或切薄片用夹玻片法对光观察或镜检，可作为诊断本病的佐证。
病原及发病特点 病原为细菌，称青枯假单胞杆状细菌〔Pseudomonassolanaeearum(Smith)Smith〕。病菌在根茎内或随病残体遗落在土壤中越冬，带病姜种是本病主要的初侵染源，并可借姜种调运而远距离传播。播种带菌姜种长出的姜苗成为中心病株。田间近距离传播主要借助灌溉水、流水、地下害虫及雨水溅射来完成。细菌经由根茎伤口侵入，从薄壁组织进入维管束后迅速扩展，终致全株凋萎。高温多湿特别是时晴时雨的天气，土温变化激烈最易诱发流行。植地连作、地势低湿、土质粘重、中耕松土伤根多，或偏施过施氮肥，发病较重。品种间抗病性有差异。一般细肉姜比大肉姜较抗病。双排细肉姜(或称密轮细肉姜，广州)、义乌首姜、临平小型姜、新昌小型竹边姜和浙江铁杆青等品种较抗病；而单排大肉姜(或称疏轮大肉姜，广州)、金华元康姜、东阳大黄竹边姜则较感病。
防治方法
1、因地制宜选用抗病高产良种。
2、无病地留种或精选健康种，单收单藏，贮窖做好消毒。
3、避免连作；选排水良好植地，高畦深沟栽培；增施石灰改良土壤酸性；合理间作或做好覆盖。
4、下种前精选姜种，剔除可疑种块。并抓好姜种消毒：用硫酸链霉素、新植霉素或卡那霉素500单位，浸种48小时；或77％可杀得(800～1 000倍液)，或30％氧氯化铜悬浮剂(600～800倍液)，浸种6小时。姜种切口蘸草木灰后下种。
5、按无病早防、见病早治的要求，及早淋药预防控病。在姜苗出齐后，最迟于生长旺盛期前的“三马杈”时期(具2个侧枝)淋施5%硫酸铜，或5%漂白粉，或铜氨合剂5 00倍液，或7 2％硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或高锰酸钾600倍液，或77％可杀得800倍液，或30％氧氯化铜600倍液，3～5次，隔7～15天1次，交替淋施，前密后疏。喷透淋足(每穴喷淋0.5～1千克)。除硫酸铜、漂白粉和铜氨液只能进行淋施外，其余的药液可喷淋结合。发现病株后在及时挖除并妥善处理的基础上，继续喷淋药液封锁发病中心。
