一点红emiliasonchifolia(l.)dc.,别(学)名羊蹄草、红背叶、叶下红、红背果等,菊科一点红属一年生或多年生草本,主要分布于我国华南、华中和西南等地。一点红中药药性味凉,具清热解毒、活血散瘀功效。可治菌痢、急性肠炎、泌尿系感染、咽喉炎、跌打肿痛、毒疮等。
一点红采摘嫩梢供食,沸水焯后,加蒜蓉炒食,作汤。食味柔滑,清香可口。
一、特征特性
一点红株高一般在10--40cm。根系较浅,侧根较多。茎直立或近直立,秃净或被疏毛,粉绿色,分枝多。单叶,稍肉质,生于下部的叶卵形,琴状分裂或具锯齿,长5--10cm;上部叶细小,全缘,无柄,抱茎,叶面灰绿色,叶背常为紫红色。头状花序,具长柄,通常2--3个分枝,总苞绿色,圆柱形,花紫色。果实为瘦果,狭矩圆形,有棱,冠毛白色。种子细小,披针形,浅褐色,表面有纵条纹。一点红喜特性比较喜温暖阴凉、潮湿环境。常生于疏荫、湿润之处,但较耐旱耐瘠,能于干燥的荒坡上生长。
二、一点红栽培技术要点
1、整地施肥
一点红对其生长土壤要求并不严格,以疏松、稍肥沃的土地种植为好。虽然比较耐贫瘠,但愿宜施充足基肥,667平方米施腐熟有机肥1500--2000kg,做成宽1.5m(包沟)的高畦,注意畦面平整。
2、一点红繁殖
一点红一般采用种子繁殖。由于种子个体相对较小,可与细砂土混匀,在无风的天气播种。春夏播种育苗,苗床施充分腐熟有机肥(每667平方米1500--2000kg)作基肥,育苗期间注意多淋水,保持苗床湿润,覆盖遮阳网有利于保湿。苗期视生长情况适当追肥。当幼苗具3--5叶时定植。
3、定植
定植的株行距为15--20cmx20cm,淋足定根水。直播的分2--3次间苗,定苗株行距与定植的相同。
4、田间管理
生长期间适当追肥,肥料宜施用腐熟有机肥,同时注意加强淋水,保持田间湿润,可提高产量和品质。每采收1次追肥1次,每667平方米施尿素5--10kg,用水淋施,促进新梢发生,提高产量。
5、适时采收
植株5--6叶时可采摘嫩梢作菜,采摘时留下基部腋芽发梢,新梢具4--5叶时又可采摘。及时采收可提高产量,过老采收,纤维增加,品质降低。在广东可全年生长,不断采摘嫩梢上市,667平方米产1500--2500kg。