吴茱萸为芸香科植物吴茱萸将成熟的果实。又名吴萸、茶辣，吴辣等。有温中散寒，开郁止痛的功效。主产长江以南地区。
一、造地、整地
吴茱萸对土壤要求不严，一般山坡、平原，房前屋后，路旁均可种植。中性、微咸性或微酸性的土壤都能生长，但作苗床时尤以土层深厚，较肥沃，排水良好的壤土或砂壤土为佳。低洼积水地不宜种植。每亩施农家肥2000-3000千克作基肥，深翻暴晒几日，碎土耙平，作成1-1.3米宽的高畦。
二、繁殖方法：用根插、枝插和分蘖繁殖。
1、根插繁殖。选4～6年生，根系发达，生长旺盛且粗壮优良的单株作母株。于2月上旬，挖出母株根际周围的泥土，截取筷子粗的侧根，切成15厘米长的小段，在备好的畦面上，按行距15厘米开沟按株距10厘米，将根斜插入土中，上端稍露出土面，覆稍加压实，浇稀粪水后盖草。2个月后即长出新芽，此时除去盖草，并浇清粪水一次。苗高5厘米左右时，及时松土除草，并浇稀粪水一次。翌春或冬季即可出圃定植。移栽方法是：按株行距2米×3米。挖穴深60厘米左右，穴径50厘米，施入腐熟基肥10千克，每穴栽1株，填土压实浇水。
2、枝插繁殖。选1～2年生发育健壮，无病虫害的枝条，取中段。于2月间，剪成20厘米长的插穗，插穗须保留3个芽眼，上端截平，下端近节处切成斜面。将插穗下端插入1毫升/升（PPM）的吲哚丁酸溶液中，浸半小时取出，按株行距10厘米×20厘米斜插入苗床中，入土深度以穗长2/3为宜。切忌倒插。覆土压实，浇水遮荫。一般经1-2个月即可生根，4月20日以后地上部芽抽生新枝，第二年就可移栽。
3、分蘖繁殖。吴茱萸易分蘖，可于每年冬季距母株50厘米处，刨出侧根，每隔10厘米割伤表皮层，盖土施肥覆草。翌年春季，便会抽出许多根蘖幼苗，除去盖草，待苗高30厘米左右时分离移栽。
三、田间管理
移栽后要加强管理，干旱时及时浇水，并注意松土，除草。每年于封冻前在株旁开沟追施农家肥。当株高1-1.5米时，于秋末剪去主干顶部，促使多分枝。开花结果树应注意开春前多施磷钾肥。老树应剪去过密枝，或砍去枯死枝或虫咬空干枝，以利更新。
四、病虫害防治
1、煤污病。5～6月多发，为害叶部，此病与蚜虫，介壳虫为害有关。防治方法：虫害发生期用40%乐果乳油1000倍液喷施；发病期用1：0.5：150波尔多液喷施。
2、锈病。5月始发，6～7月为害严重，为害叶部。防治方法：发病时，用2-3波美度石硫合剂或25%粉锈宁1000倍液喷施。
3、褐天牛。又名蛀杆虫，5月始发，7-10月为害严重，以幼虫蛀食树干。防治方法：5～7月成虫盛发时，进行人工捕杀；用药棉浸80%敌敌畏原液塞入蛀孔内或用800倍灌注，并用泥封孔；利用天敌天牛肿腿蜂防治。
4、柑橘凤蝶，3月始发、5～7月为害严重，以幼虫蛟食幼芽，嫩叶或嫩枝。防治方法：用90%敌百虫800倍液或B七乳剂300倍液喷施。
五、采收与加工
吴茱萸移栽2～3年后就可开花结果。采收时因品种而异。一般7～8月，当果实由绿色转为橙黄色时，就可采收。宜在早上有露水时采摘，以减少果实脱落，干燥后搓去果柄，去除杂质即成。以果实干燥、饱满、坚实、无梗、无杂者为佳。正常植株可连续结果20-30年。
