防风种子为双悬果，椭圆形，略扁，长4.2～5.7毫米，宽2.0～2.6毫米，厚1.2～2.2毫米，褐色，稍粗糙，未成熟种子有疣状突起，顶端有3～5枚三角状萼齿，围着一突起的花梗基，基部有一果柄痕或有残存的果柄。分果背面稍隆起，有5条肋线，中间的3条较平，两侧的2条较宽，腹面平凹，横切面上可见肋线间各有油管1条，腹面有油管2条。胚乳丰富，灰白色，含油分，胚细小，白色，埋生于种仁基部。
防风种子分级标准：
一级种子：千粒重3.5克以上，含水量为10%～12%，发芽率大于50%，纯度高于80%。
二级种子：千粒重2～3.5克之间，发芽率35%～50%，含水量10%～12%，纯度为70%～80%。种子采收后晾干，装入袋中存放在-3℃～5℃的干燥贮藏室内，贮藏期为一年。
