罗汉果品种主要有冬瓜汉，长滩，拉江，青皮果，地藕，红毛等，但随着栽培区域的扩大，有些罗汉果品种被淘汰，现在97%以上为青皮果，偶见拉江果和长滩果，这三个栽培品种的主要特征如下；
1、青皮果。 叶卵形，先端急尖，基部心形；花瓣粗短，卵形，相互靠拢；柱头肥大，子房肥短；果实圆形，成熟时果皮上绒毛极少，极短。此罗汉果品种缺点是果实含糖量较低，属三类商品果。优点是适应性较强，产量高，是广西南部和北部丘陵地区的当家品种。
2、拉江。 叶近三角形，基部浅心形；花瓣披针形，相互离开；子房歪斜，有红色腺毛；果实梨形，成熟时果皮披长绒毛。果实含糖量中等，属二类商品果，适应性次于青皮果，是广西北部的主要栽培的罗汉果品种。
3、长滩。 叶长卵形，先端渐尖，基部心形；花瓣肥短，卵形，相互靠拢；柱头细小，子房被红色腺毛；果实长圆形，成熟时果皮被长绒毛。含糖量高，属一级果，但只适宜种于冷凉山区的罗汉果品种。
罗汉果原本生于广西北部山区林地附近的山坡上，属短日照植物，喜凉爽多雾的环境，忌高温、长日照和干旱，因为高温、干旱、长日照对罗汉果植株的生长、花芽分化、受粉都有严重的不良影响，而且根结线虫危害严重，造成植株生长不良、老化，从而缩短植物的寿命，目前广西南部地区的罗汉果植株的结果寿命只有3-4年，而冷凉山区的罗汉果植株的结果寿命却长达10-20年，罗汉果品种演化的原因就在于此。
