菊花为菊科植物，以花入药，为常用中药，有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。经常饮用菊花茶有避暑除烦、清心明目之功用。菊花品种因产地不同品种不同价格不一，如安徽的毫菊、浙江的杭白菊、河南怀菊花、河北的祁菊花等。
分株繁殖 秋季收摘菊花后，将菊花茎齐地面割除，选择生长健壮、无病害植株，将其根全部挖出，重新栽植在一块肥沃的地块上，施一层土杂肥，保暖越冬。翌年早春扒开粪土，浇水，4～5月份菊花幼苗长至15厘米高左右时，将全株挖出，分成数株，立即栽植于大田，栽时株行距为30～35厘米，挖穴，每穴栽苗1~2株，栽后盖上压实，浇水。
田间管理 菊苗移栽成活后，到现蕾前要及时除草。每次除草宜浅不直深。菊花喜肥，除施足基肥外，生长期还应进行追肥并浇水。第一次在移栽返青后，施10千克尿素，催苗，第二次在植株分校时，第3次施肥在现蕾期。菊花常见的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季节，菊花易发生全株叶片枯萎，拔起看根系霉烂，并有根际线虫，严重影响菊花的生长。防治方法是移栽前用呋喃丹处理菊苗和栽种穴，可避免霉烂；另外，发现病株要及时拔除；雨季要及时排除田间积水。其他病虫害可按常规方法处理。此外，采收前如果下霜较早，会使菊花受冻变色减产，到时可随时收听天气预报，来霜前，在菊花田四周或上风处，点燃烟火，避免受冻。
霜降至立冬采收 此时菊花盛开，色白正艳。采收后要及时加工，防止腐烂变色。可晒干或者烘干，然后剪下花朵即可，以朵大花白、气清香者为佳品。
