【基 原】为百合科植物韭菜的叶。
【异 名】壮阳草。
【性味归经】辛，温。入肝、胃、肾经。
【功 效】温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。
【应 用】
1、韭菜白400g，胡桃肉(去皮)100g，用脂麻油炒熟，日食之，服一日。
2、反胃：韭菜汁60g，牛乳一盏。上用生姜汁15g，和匀，温服。
3、吐血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜捣汁，生地黄浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜汤化下。
4、胸痹急痛：生韭菜捣汁服之。
【使用注意】阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
【现代研究】研究证明，韭菜对高血脂及冠心病人有好处，其中除纤维素发挥作用外，挥发性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。另外据报道，韭菜对离体子宫有兴奋作用；对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。
