石榴性味酸涩偏温。主治涩肠、止血、驱虫。治久泻，久痢，便血，脱肛，滑精，崩漏，带下，虫积腹痛，疥癣等疾患。《名医别录》中记载其“疗下痢，止漏精”。《药性论》记载其“治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。取汁止目泪下，治漏精”。《本草拾遗》记载其“主蛔虫”。《滇南本草》记载其“治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血”。《本草蒙筌》还记载其有“理虫牙”的功效。《本草纲目》中则说其可以“止泻痢，下血，脱肛，崩中带下”。《生草药性备要》还记载其有“治瘤子疮，洗疝痛”的功效。
石榴汁所含的一些成分能够抑制前列腺癌细胞转移。忙碌的上班族喝石榴汁有助于缓解慢性压力，保持良好的健康状况，提高工作热情和效率。西班牙加泰隆心血管科学研究所的研究人员，首次对石榴中关键的多酚类物质——安石榴甙进行的实验发现，其具有阻止或减缓血管内皮功能紊乱的功效，进而降低患动脉硬化和脑卒中等疾病的风险。早期研究还发现，适当饮用石榴汁，有助于降低血压，减少体内应激激素水平。对血栓及高血脂的患者来说，每天喝一杯石榴汁，心脏血流状况可改善1/3以上。
