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桔梗花期较长，果实成熟期很不一致，留种时，应选择二年生的植株，在植株苗高15厘米时进行打顶，以增加果实的种子数和种子饱满度，提高种子产量和质量。在9月上、中旬剪去弱小的侧枝和顶端较嫩的花序，使营养集中在上中部果实，10月当蒴果变黄、果顶初裂时，分期分批采收。因桔梗成熟的种子易裂，造成种子散落，故应及时采收。采收时应连果梗、枝梗一起割下，先置室内通风处后熟3～4天，然后再晒干、脱粒，除去瘪籽和杂质后贮藏备用。
