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蒙医中的马奶疗法

蒙古人的饮食习惯以奶食、肉食为主,在饮食方法上积累了非常丰富的经验。2000多年前匈奴人以经营畜牧业为主,“奶食丰富”,他们将奶酪制成酸奶,制成奶酪。

蒙古奶食中酸马奶是最高级的饮料。《汉书》里所说的“湩酪”包括酸马奶。后来的《蒙古秘史》等文献,对挤马奶、搅马奶、“饮额酥克”都有详细记载。

随着酿制酸马奶技术的提高,酿酒也在很早就开始了。蒙古人会酿制酒,对蒙古中华医药的发展的重要意义,尤其是发明了用马奶酿酒这项技术,发展为蒙医药中独具特色的酸马奶疗法。

蒙古族古代谚语有“病之源食不消,药之源百煎水”。使用百煎水后使消化系统疾病大大地减少了。

不仅如此,还积累了用家畜肉、野兽肉的汤对滋补身体的经验。尤其善用绵羊肉及其肉汤补体疗疾。虽然目前还不能完全得到证实,但这一记载可以说明蒙古医生饮食疗法的历史源远流长。

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