只要抓好生产管理上的几个主要环节，将会大大提高山药的种植效益。山药栽培管理上，重点要抓好基肥的施用，土壤的疏松，山药种的处理，适时追肥，病害的防治，并且采取措施尽量促进根茎部的生长等环节。
一、土壤疏松好，块茎易膨大。
土壤的疏松对于根茎的伸长和膨大至关重要。栽植沟挖深要达到1米左右，沙质壤土疏松透气，提温快，前期发苗好，有利于块茎伸长；黏重的土壤冷硬，透气差，不利于块根伸长，但肥力好有后劲。不论什么样的土质，可以每亩地掺施牛马粪或粉碎的作物秸秆（麦穰、稻壳也可以）1000公斤以上，这样既增加土壤有机质，又改善了土壤通透性。土壤中的大块石子、砖瓦、沙砾要除掉，以免造成根茎的伤害。挖沟最好提前到封冻前，有利于风化土壤，形成好的土壤结构。灌水应越早越好，以利尽早提升地温。
二、基肥要用足，地膜应覆盖。
每亩基施腐熟好的鸡鸭粪肥或猪羊粪肥3000公斤以上，硫酸钾复合肥50公斤以上，磷酸二铵50公斤左右。有条件的增施生物菌肥和豆饼肥100公斤，硼锌铁微肥各一公斤，与土壤充分混合后填在栽植沟里。用水灌足后，待地温升到15度时才能播种。播种后应覆盖地膜提温保墒。5月底要撤膜，以利块根下扎。
三、种苗须处理，防病又防虫。
山药播种后容易感染根腐病和立枯病，最为简单的办法就是对山药种进行处理，可以用咯菌腈（适乐时）1000倍或阿米西达1500倍浸泡山药种，并顺沟喷药后再播种，确保山药苗期不死棵。
春季地下害虫比较多，主要为蝼蛄、金针虫、蛴螬、地老虎，较为有效的办法是顺沟喷施1500倍的辛硫磷。或者用高浓度锐胜（噻虫嗪）喷沟防治地下害虫，效果更好，安全性更高。
四、中期保茎叶，三项注意好。
山药到生长中期，阴雨天多，湿度大，容易引发炭疽病、褐斑病、钉孢叶斑病、褐色腐败病、病毒病。可以用阿米西达1500倍加铜高尚600倍喷雾，间隔15天一次，共喷施2-3次即可。褐色腐败病可以用以上方法灌根，特别是大雨过后。病毒病重点是防治好白粉虱、螨虫。注意追施化肥，生长中期追施2-3次即可，每亩每次追施硫酸钾复合肥25公斤左右。注意及时摘除山药豆，减少养分消耗。
